Cómo hacer caramelos

Cómo hacer piruletas

Hay muchas razones por las que puedes querer hacer tus propios dulces. Puede que tengas un don para la creatividad y quieras probar algo nuevo en la cocina. Tal vez haya descubierto recientemente nuestros deliciosos ingredientes de repostería bajos en azúcar y quiera utilizarlos en sus propias recetas.

Puede que sepa a qué quiere que sepa el resultado final, pero aún no sabe por dónde empezar. El primer paso para hacer caramelos duros en casa es decidir qué tipo de caramelo se le hace la boca agua.

Otra forma de hacer que tu caramelo sea más emocionante es añadirle sabor antes de que se enfríe. Tu caramelo será dulce a pesar de todo debido al edulcorante. Sin embargo, añadir un poco de sabor puede mejorar tus caramelos y hacer que cada lote sea único.

Empieza por verter el zumo de fruta que hayas elegido en un cazo y, a continuación, mezcla el polvo de agar agar hasta que esté completamente disuelto. Añada el sirope de arce y lleve la mezcla a ebullición. Una vez que haya hervido, reduzca el fuego a fuego lento.

Cuando la mezcla comience a enfriarse, transfiera el líquido gelatinoso a los moldes de silicona de su elección. Coloca los moldes en el frigorífico durante 20 minutos para que se endurezcan y, a continuación, ¡disfruta de este dulce vegano!

Cómo hacer caramelos blandos

Receta de caramelo duro de miel vegano: He aquí un secreto: ¡hacer caramelos duros de miel es fácil! De hecho, probablemente ya tengas todos los ingredientes en tu cocina. Además, puedes hacerlo vegano utilizando un sustituto vegano de la miel.

Ahí estás, sufriendo el peor resfriado y dolor de garganta al que te has enfrentado. Tanto, que tu lista de deseos de Amazon se ha convertido en una farmacia llena de caramelos de miel duros, pañuelos faciales de loción y Vicks vapor rub.

Eso, amigo mío, no es la verdad y estos caramelos se pueden preparar rápidamente. Voy a mostrarte cómo crear los caramelos duros de miel caseros más bonitos y relajantes que harán que tus amigos y familiares te pidan paquetes de bienvenida.

Para conseguirlo, suelo añadir agua a un cazo y calentar el agua. El agua debe cerrarse antes de hervir. A continuación, coloca tu recipiente de miel en el agua caliente durante unos quince minutos o hasta que la miel haya recuperado su consistencia original.

Si está resfriado o tiene gripe, es posible que los caramelos duros no sean tan eficaces para proporcionarle alivio. En esos casos, lo mejor es que consultes con tu médico las mejores opciones de tratamiento para ti.

Cómo hacer caramelos para el negocio

Primero, hablemos un poco de la ciencia que hay detrás de la fabricación de caramelos. No te vayas. Es genial, lo prometo. Cuando haces esta receta de caramelos duros, mezclas azúcar y agua. En el caso de esta receta, es agua, azúcar y jarabe de maíz.

Básicamente, estamos forzando a que se disuelva más azúcar en el agua, creando lo que se llama una “solución sobresaturada”. Esto ocurre a una temperatura determinada, por lo que las recetas de caramelos suelen especificar la temperatura a la que hay que hervir la mezcla de azúcar. Necesitarás un termómetro para esta receta, ¡te recomiendo este!

Cuando esta solución sobresaturada se enfría, empieza la magia. Como hemos metido un montón de moléculas de azúcar en el agua, cuando se enfríen tendrán que hacerlo de forma súper ordenada. Superordenada = ¡cristalización!

El tamaño de los cristales viene determinado por el grado de agitación de la solución, es decir, por lo mucho que se remueve el caramelo. Si se remueve con frecuencia se obtienen cristales pequeños, deseables en caramelos suaves como el dulce de leche. Si no se remueve, se obtienen cristales grandes, que es lo que queremos cuando hacemos caramelos duros. También es importante seguir las instrucciones al pie de la letra.

Cómo hacer caramelos en casa

Aprende a hacer caramelos con esta sencilla receta de caramelos duros. Lo más difícil es esperar a que el azúcar alcance la temperatura adecuada. Ten paciencia y utiliza un termómetro para caramelos para que el caramelo quede perfecto. Esta receta puede ajustarse fácilmente utilizando extractos de sabores y colorantes alimentarios diferentes.

(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta médicamente restrictiva, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.