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Café con leche
¿Hay algo más relajante que sentarse con un café recién hecho y tomarse unos momentos para uno mismo? Estamos de acuerdo en que es uno de los pequeños placeres de la vida, pero el problema es que mucha gente tiene dificultades para preparar un café al estilo barista en casa. Aunque no siempre es posible ir a un Starbucks o a un Costa Coffee, es posible obtener resultados sorprendentemente similares en casa utilizando un espumador de leche.
Una de las mayores ventajas de utilizar un espumador de leche es que puedes añadir una dimensión completamente nueva a tu bebida. Sin uno, puede ser increíblemente difícil crear el tipo de espuma densa que se necesita para algunas de las bebidas a base de café más populares, como el café con leche y el capuchino. Si bien es posible que pienses que es otro equipo que tengo que comprar, te alegrará saber que un espumador de leche no te hará perder dinero.
Puede parecer un proceso complicado, pero es muy sencillo. El espumador de leche se utiliza para airear la leche y hacer que aparezcan pequeñas burbujas en ella. Esto no sólo aumenta el volumen total de la leche, sino que le aporta una sensación totalmente nueva, convirtiéndola en una espuma espesa.
¿Es malo el café con leche?
/ Siguiente por Joseph McCarthy 28 de junio de 2021 La leche y el café. Para algunos, esencial; para otros, una abominación. Pero una cosa es segura, y es que si vas a añadir leche a tu café, hay una forma correcta y otra incorrecta de hacerlo. Si te gusta añadir un poco de leche a tu café, echa un vistazo a algunos de nuestros consejos para mejorar tu café con leche.
Nunca pongas leche fría en el café caliente. Nunca. No podemos insistir lo suficiente en esto, de verdad. Acaba con el sabor del café, ahogando los sabores más delicados de la infusión y, francamente, arruinando lo que debería ser una deliciosa taza de café.
Algunos cafés son más adecuados para la leche. En general, el nivel de tueste da una idea bastante clara; por ejemplo, un tueste más oscuro funcionará mejor con la leche, mientras que el café de tueste más claro quedará “ahogado” por la leche. Pero esto se complica un poco más, ya que el nivel de tueste no significa necesariamente que el café resultante tenga el cuerpo y la profundidad necesarios para manejar la leche.
Cómo hacer un café perfecto
Los españoles a menudo se saltan un desayuno abundante en lugar de una gran taza de café con leche. Si quieres preparar el café con leche como un español, aquí tienes sugerencias para una buena taza de café:
Utilice granos de café recién molidos de una variedad fuerte, como el tueste francés. Este tipo de tueste hace un café oscuro y fuerte. Evite el café que viene en lata. La molienda es probablemente demasiado grande y la calidad de los granos de café no es probablemente la mejor.
Si te gusta el sabor del agua que sale de tu grifo en la cocina, ¡úsala! Si no bebes el agua del grifo porque tiene demasiados minerales o sabe a cloro, ¡no hagas café con ella! Si no sabe lo suficientemente bien como para beberla directamente del grifo, el café hecho con ella tampoco sabrá bien. En ese caso, utiliza agua filtrada o embotellada.
Esto no significa que tengas que comprar una máquina de lujo. La mayoría de los españoles tienen una cafetera al estilo italiano. Dependiendo del tamaño que compres, una simple cafetera de cocina cuesta entre 10 y 20 dólares:
Café batido
El café instantáneo es estupendo cuando necesitas un estímulo pero no tienes cafetera. A diferencia del café molido, los gránulos de café instantáneo se elaboran a partir de café elaborado deshidratado. Aunque esto significa que no puedes hacer los gránulos en casa, el café instantáneo sigue siendo una forma fácil y sabrosa de obtener tu dosis de cafeína. Es especialmente bueno cuando está helado, y puedes ser creativo añadiendo especias, preparando un elegante café con leche o haciendo un batido de café helado.
Resumen del artículo Para hacer café instantáneo, empieza por poner en el microondas 1 taza de agua durante 1 minuto. A continuación, en una taza aparte, añade de 1 a 2 cucharadas de café instantáneo y 1 cucharada de agua fría. El agua fría disolverá el café para que tenga mejor sabor. Por último, vierte en la taza el agua caliente que has calentado en el microondas y remuévelo todo con una cuchara. Para aprender a hacer café helado instantáneo o un café con leche instantáneo, ¡desplázate hacia abajo!
“He estado poniendo 3 cucharaditas de café en una taza con una taza entera de azúcar y siempre acaba mal, hasta que busqué cómo hacerlo y vi esto. Este artículo me ha inspirado mucho. Ahora sé cómo hacer bien mi café. Gracias.”…” más
